潤一潤。【蘋果無花果湯】

假期如無特別節目
我都喜歡煲返個湯
平日久不久就會去旺角街市秀英那裡補補貨
今次的蘋果無花果湯當中的生曬淮山同無花果就是出自秀英的貨

入秋了開始要潤一潤

 另外今次煲素湯沒有落瘦肉

所以加左腰果

2人份量煲完每人有2個飯碗的份量
材料：

蘋果．．．．．３個（我最後落左４個，屋企中秋太多生果，買完１份４個費事剩下一個唔３唔４啫）

無花果．．．．．４粒

腰果．．．．．５０克

乾百合．．．．２０克

淮山．．．．．２５完

雪耳．．．．．１個

陳皮．．．．．１片

水．．．．．１８００毫升

做法：（Staub 24cm）

1. 蘋果切件去芯
2. 腰果、淮山、百合、無花果洗乾淨
3. 陳皮洗淨、浸軟、刮囊
4. 雪耳浸軟去蒂切件
5. 煲內放入所有材料，加水。
6. 滾後，仍然大火煲１５分鐘後轉小火，煲２小時。
7. 熄火，落鹽，試味。

可以開飯啦～　:p